สารสกัดข่า
ข่าเป็นพืชที่มีลำต้นอยู่ใต้ดิน (เหง้า) และยังประกอบไปด้วย ใบ ดอก ผล และเมล็ด โดยจัดอยู่ในตระกูลขิง เป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่บ้านเราและอินโดนีเซียนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารต่าง ๆ ใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อช่วยแต่งกลิ่นอาหาร ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องแกงหรือน้ำพริกต่าง ๆ ใช้ปรุงรสในอาหารต่าง ๆ อย่างต้มข่า ต้มยำ ผัดเผ็ด เป็นต้น นอกจากนี้ดอกและลำต้นอ่อนยังใช้รับประทานเป็นผักสดได้อีกด้วย
ประโยชน์และสรรพคุณ
- เป็นยาขับลม บำรุงธาตุ
- เป็นยาระบายอ่อนๆ
- ช่วยบรรเทาอาการไอ
- ช่วยย่อยอาหาร แก้บิด แก้ปวดท้องจุกเสียด
- แก้โรคปวดข้อ และโรคหลอดลมอักเสบ
- ขับน้ำคาวปลา ขับรก
- ใช้ภายนอกทารักษากลากเกลื้อน แก้ไฟลวด แก้น้ำร้อนลวก แก้ลมพิษ และโรคลมป่วงแก้สันนิบาตหน้าเพลิง
- รักษาโรคกลากเกลื้อน
- ขับลมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
- ช่วยยับยั้งการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร
- ต้านเชื้อวัณโรค ต้านภูมิแพ้ และต้านอนุมูลอิสระ
- แก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย
- ช่วยแก้ตะคริวและเหน็บชา
